Alcune considerazioni sull’istruzione e la scrittura ai tempi di Gesù
Scrivere, per noi, è un gesto quotidiano e scontato. Quasi tutti abbiamo ricevuto un’istruzione scolastica e, soprattutto, disponiamo di mezzi…
Un po' di cose
scambiare conoscenze ed esperienze
Linguine con carciofi e bottarga
In Giro per la SardegnaMolti anni fa ho fatto durante le vacanze di Pasqua il periplo della Sardegna. Partendo da…
Un piatto pieno di salute: linguine con acciughe e pomodorini.
Vi propongo un nuovo piatto di pasta con sugo a base di pomodorini e acciughe fatto sempre con lo stesso…
Linguine con filetti di triglia e pomodorini
Oggi ho cucinato un piatto di linguine trafilate al bronzo con un condimento a base di filetti di triglia e…
Baccala con passata di pomodoro, cipolle e olive
Al supermercato ho visto una confezione surgelata di 400 gr di baccala già ammollato. Visto il prezzo conveniente, circa 6…
Passeggiare a Shanghai: da Piazza del Popolo, attraverso la East Nanjing Road, fino al Bund
La East Nanjing road di giornoQuando sono a Shanghai e di pomeriggio non so cosa fare, prendo con mia moglie…
Linguine con sugo già pronto ai frutti di mare
Oggi ho preparato un piatto di linguine, utilizzando un sugo già pronto ai frutti di mare. Quest’estate ho passato un…
Linguine con funghi e mazzancolle
Di ritorno da Shanghai, in aereo ci hanno dato un piatto cinese di pasta cotta, anzi scotta, con funghi e…
Linguine con vongole
Oggi ho preparato un piatto di linguine e vongole utilizzando sempre il solito metodo della risottatura, di cui ho…
chimica facile: la cottura della pasta
Riassumo in poco spazio e in modo comprensibile a tutti cosa avviene durante la cottura della pasta.Premetto che la pasta…